Unsere Weine - Weissweine


Welschriesling Klassik Ried Sernauberg

Welschriesling Klassik, Ried Sernauberg  Jahrgang  2016

Aussehen: helles Strohgelb

Geruch:  würzige Kräuternoten wie Ananasminze, aber auch frisch-fruchtige grüne Äpfel- und Zitrusaromen im Duft

Geschmack: am Gaumen feinwürzig und trocken mit mittlerem Körper, knackiger Säure, dezente Birnenquittenfrucht und würzigen Abgang

Speiseempfehlung: als Sommerwein und als Aperitif, Forelle Müllerin, zu steirischem Backhendlsalat

Serviertemperatur: 6 - 8 Grad

Glasempfehlung: Chardonnayglas

Lagerpotenzial: 1 - 2 Jahre

 

 

Weinbeschreibung Dipl.Sommelier Ljubo Vuljaj, Murfeld, Steiermark



Rheinriesling "Jägerberg"

Rheinriesling "Jägerberg" Jg. 2014
Trocken, abgefüllt in 0,75 l Flasche 
Marillen -und Pfirsicharomen prägen den feinen Duft. Am Gaumen viel Frucht und Schmelz, Steinobst und Zitrusaromen. Sehr saftig und elegant im Abgang.


Weißburgunder Klassik "Hausweingarten"

      Weißburgunder Klassik, Hausweingarten  Jahrgang 2016

      Aussehen: strahlendes Strohgelb

      Geruch: vielschichtiger Duft nach Apfelblüte, Mandarinen, Heublumen und Zitrusaromen

      Geschmack: am Gaumen trocken und geschmeidig, mit einer gut eingebundenen Säurestruktur, fruchtige Steinobstaromen machen ihn sehr trinkanimierend, würzig-mineralische Noten verleihen diesem Klevner einen langen Abgang

      Speisenempfehlung: knuspriges Zanderfilet vom Grill, gedünstetes Putensteak in der Weißburgundersauce, Hochzeitsschnitzel

      Serviertemperatur: 8 - 10 Grad

      Glasempfehlung: Chardonnayglas/Burgunderglas

      Lagerpotential: mind. 2 - 3 Jahre

Weinbeschreibung Dipl.Sommelier Ljubo Vuljaj


Morillon "Jägerberg"

Morillon "Jägerberg" Jahrgang 2016

Frostbedingter Ernteausfall

Wir freuen uns auf die neue Ernte im Herbst 2017


Sauvignon blanc Klassik Ried Jägerberg

Sauvignon blanc Klassik, Ried Jägerberg Jahrgang 2016

Aussehen: helles Gelb mit grünlichen Reflexen

Geruch: erinnert im Duft an grüner Paprika und Buchsbaum

Geschmack: am Gaumen extrem süffig und feinwürzig und mit einer trinkanimierenden Säurestruktur; zarte Steinobstfrucht und Zitronenmelisse im Abgang; "bereitet viel Trinkspaß"

Speiseempfehlung: grüner Spargel, vegane und vegetarische Küche, Meeresfrüchte, mit Käse überbackene Gerichte

Serviertemperatur: 8 - 10 Grad

Glasempfehlung: Chardonnayglas

Lagerpotential: 2 - 3 Jahre

Weinbeschreibung Dipl.Sommelier Ljubo Vuljaj

 

 


Gelber Muskateller Klassik Sernauberg

Gelber Muskateller Klassik, Ried Sernauberg Jg. 2016

Aussehen: helles Gelb

Geruch: zarter Holunderblütenduft, etwas Muskatnussaromen und Zitrusfrüchte

Geschmack: am Gaumen sehr leicht, trocken und süffig mit einer milden Säurestruktur; traubig und fruchtig, fröhlich und unkompliziert, saftiges Trinkvergnügen bis zum letzten Tropfen

Speiseempfehlung: als Partywein, Sommerwein, zur Spargelsaison, zu gedünsteten Meeresfrüchten in einer zarten Currysauce

Serviertemperatur: 6 - 8 Grad

Glasempfehlung: Chardonnayglas

Lagerpotential: 1 - 2 Jahre

Weinbeschreibung Dipl.Sommelier Ljubo Vuljaj, Murfeld, Steiermark


Grauer Burgunder Klassik, Ried Sernauberg

Grauer Burgunder Klassik, Ried Sernauberg Jahrgang 2016

Aussehen: helles Goldgelb mit kupfrigen Reflexen und hoher Viskosität

Geruch: gelbe Steinobstfrüchte wie Kriecherl, Ringlotten und Weingartenpfirsich

Geschmack: am Gaumen vollmundig und trocken, gut eingebundenes Säurespiel, mit einem Hauch von Orangenschalen und Honignoten im Abgang; noch sehr jugendlich

Speisenempfehlung: Vulcano-Schinken-Teller, Steirisches Backhendl, Schweinsschopf vom Grill

Serviertemperatur: 10 - 12 Grad

Glasempfehlung: Burgunderglas

Lagerpotential: mind. 2 - 3 Jahre

Weinbeschreibung Dipl.Sommelier Ljubo Vuljaj, Murfeld, Steiermark


SämRiv Klassik, Ried Sernauberg

SämRiv Klassik Ried Sernauberg Jahrgang 2016

Aussehen: helles strahlendes Gelbgrün, geringe Viskosität

Geruch: würzig-fruchtiger Duft, eine Mixtur aus grünem Apfel und grünem Pfeffer, Zitrusaromen und Esstrauben

Geschmack: trocken, gut eingebundene Säure, niedriger Alkohol, schlanker Körper, würzig-fruchtig auch am Gaumen, harmonisches Gesamtbild, sehr traubig, sehr süffig und unkompliziert im Abgang

Speisenempfehlung: als Brettljausenwein, zu zarten Vorspeisen, Räucherlachs, Sommersalat, Fitnesssalat mit Hühnchenstreifen

Serviertemperatur: 6 - 8 Grad

Glasempfehlung: Chardonnayglas

Lagerpotential: 1 - 2 Jahre

Weinbeschreibung Dipl.Sommelier Ljubo Vuljaj, Murfeld, Steiermark


Morillon Selection Ried Sernauberg

Morillon Selection Ried Sernauberg  Jahrgang 2015

Aussehen: sattes Strohgelb, hohe Viskosität

Geruch: reife Südfrüchte wie Honigmelone und Sternfrucht mit einem Hauch Vanille

Geschmack: am Gaumen wieder reife Südfrüchte - dennoch trocken, untermalt mit einer milden Säurestruktur, exaktreich, vollmundig und würzig im Abgang

Ein Wein mit viel Noblesse der noch Zeit braucht

Speisenempfehlung: Schwertfisch vom Grill, Kalbssteak in einer Morchel Sauce, Schweinefilet in einer Kräuter-Rahmsauce

Serviertemperatur: 8 - 10 Grad

Glasempfehlung: Chardonnayglas / Burgunderglas

Lagerpotential: 2 - 5 Jahre

Weinbeschreibung Dipl.Sommelier Ljubo Vuljaj, Murfeld, Steiermark


Sauvignon blanc Selection Ried Sernauberg

Sauvignon blanc Selection Ried Sernauberg  Jahrgang 2016

Aussehen: zartes Weißgold

Geruch: Kiwi und Stachelbeerduft

Geschmack: am Gaumen kompakt, trocken, fruchtig und würzig, hat alles was einen großen Sauvignon blanc auszeichnet - bis zum letzten Schluck!

Speiseempfehlung: Salzwasserfisch, Calamari vom Grill, Vegetarische und Vegane Küche

Serviertemperatur: 8 - 10 Grad, Chardonnayglas

Weinbeschreibung Dipl.Sommelier Ljubo Vuljaj, Murfeld, Steiermark


Sauvignon blanc Reserve, Ried Sernauberg Jahrgang 2015

Aussehen: strahlendes Gelb

Geruch: intensiver und vielschichtiger Duft wie Litschi, Ananas, aber auch grüner Pfeffer und grüner Paprika

Geschmack: am Gaumen feinwürzig und trocken, mit Kiwi und Stachelbeeraroman, frische saftige Säurestruktur, mittlerer Körper, schwarze Ribiselaromen im Finish, langer Abgang; jetzt noch etwas verhalten, hat extrem viel Potential!

Speisenempfehlung: überbackene Austern, Wildspargelrisotto, gegrillte Riesengarnelen

Serviertemperatur: 10 - 12 Grad

Glasempfehlung: Chardonnayglas / Burgunderglas

Lagerpotential: mind. 3 - 5 Jahre

Weinbeschreibung Dipl.Sommelier Ljubo Vuljaj, Murfeld, Steiermark


Grauer Burgunder Reserve, Ried Sernauberg Jahrgang 2015

Aussehen: kräftiges Gold mit kupfrigen Reflexen, hohe Viskosität

Geruch: zarter Vanilleduft, etwas Muskataromen, Mandel und Marzipanduft, im Hintergrund begleitet von Honigmelonen

Geschmack: am Gaumen aristokratisch und trocken, gut eingebundene milde Säure, kraftvoll und körperreich umgeben von noch jugendlichen Tannin, getrocknete reife Früchte und würzige Wiesenkräuteraromen im Finish

Speisenempfehlung: mit einer Kräuterkruste überbackener Lammrücken, Steak vom Grill mit weißem Trüffel, klassischer Rotweinersatz, Schoko-Zimt-Schnitten

Serviertemperatur: 10 - 12 Grad

Glasempfehlung: Burgunderglas

Lagerpotential: mind. 3 - 5 Jahre

Weinbeschreibung Dipl.Sommelier Ljubo Vuljaj, Murfeld, Steiermark


Sämling 88 Klassik, Ried Sernauberg

Sämling 88 Klassik Ried Sernauberg

Frostbedingter Ernteausfall

Wir freuen uns auf einen Sämling 88 - Ernte im Herbst 2017